Auflauf aus Eier-Frischteigwaren mit Sahne-Käsesauce und Chester überbacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 27 %
Proteine 14 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 51 %
einfach ungesättigte 29 %
mehrfach ungesättigte 5 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	285 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.187 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	416 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	18 g (≈ 29 % NW) 29 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 7 %) 7 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	7 g (≈ 3 %) 3 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	50 g (≈ 2 % NW) 2 %	18 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	196 µg (653 i.E.) (≈ 22 % NW) 22 %	69 µg (≈ 8 %) 8 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	189 µg	66 µg
Retinol	182 µg (607 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	64 µg (≈ 6 %) 6 %	1.000 µg
Beta-Carotin	83 µg (277 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	29 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	41 µg (14 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	210 µg (≈ 18 % NW) 18 %	74 µg (≈ 6 %) 6 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	250 µg (≈ 2 % NW) 2 %	88 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.420 µg (≈ 14 % NW) 14 %	849 µg (≈ 5 %) 5 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	350 µg (≈ 6 % NW) 6 %	123 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	30 µg (≈ 2 % NW) 2 %	11 µg (≈ 1 %) 1 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	1 µg (≈ 3 %) 3 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	13 µg (≈ 3 % NW) 3 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,5 µg (≈ 13 % NW) 13 %	0,2 µg (≈ 4 %) 4 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	217 µg (4 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	76 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,40 µg (16 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	0,14 µg (≈ 1 %) 1 %	20 µg
Vitamin E	790 µg (1 i.E.) (≈ 6 % NW) 6 %	277 µg (≈ 2 %) 2 %	14.000 µg
Vitamin K	9 µg (≈ 14 % NW) 14 %	3 µg (≈ 5 %) 5 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 20 % NW) 20 %	0,35 g (≈ 7 %) 7 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,99 :1
PRAL-Wert	6,3 mEq
Natrium	334 mg (≈ 22 % NW) 22 %	117 mg (≈ 8 %) 8 %	1.500 mg
Kalium	93 mg (≈ 2 % NW) 2 %	33 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	157 mg (≈ 16 % NW) 16 %	55 mg (≈ 6 %) 6 %	1.000 mg
Magnesium	14 mg (≈ 4 % NW) 4 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	350 mg
Phosphor	158 mg (≈ 23 % NW) 23 %	55 mg (≈ 8 %) 8 %	700 mg
Schwefel	69 mg	24 mg
Chlorid	650 mg (≈ 28 % NW) 28 %	228 mg (≈ 10 %) 10 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	400 µg (≈ 3 % NW) 3 %	140 µg (≈ 1 %) 1 %	12.500 µg
Zink	1.000 µg (≈ 12 % NW) 12 %	351 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	40 µg (≈ 3 % NW) 3 %	14 µg (≈ 1 %) 1 %	1.250 µg
Mangan	100 µg (≈ 3 % NW) 3 %	35 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	7 µg (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	8 µg (≈ 4 % NW) 4 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	18 g	6 g
Broteinheiten	1,60 BE	0,56 BE
Broteinheiten	1,92 BE	0,67 BE
Broteinheiten	1,28 BE	0,45 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	60 mg	21 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4 mg	1 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	60 mg	21 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	22 mg	8 mg
Maltose (Malzzucker)	44 mg	16 mg
Lactose (Milchzucker)	1.400 mg	491 mg
Disaccharide (2 M)	1.470 mg	516 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	17.680 mg	6.204 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	126 %
Isoleucin	500 mg (≈ 33 % NW) 33 %	175 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	900 mg (≈ 31 % NW) 31 %	316 mg (≈ 11 %) 11 %	2.925 mg
Lysin	600 mg (≈ 27 % NW) 27 %	211 mg (≈ 9 %) 9 %	2.250 mg
Methionin	200 mg (≈ 26 % NW) 26 %	70 mg (≈ 9 %) 9 %	780 mg
Cystein	100 mg (≈ 32 % NW) 32 %	35 mg (≈ 11 %) 11 %	310 mg
Phenylalanin	500 mg (≈ 161 % NW) 161 %	175 mg (≈ 57 %) 57 %	310 mg
Tyrosin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	140 mg (≈ 7 %) 7 %	1.875 mg
Threonin	400 mg (≈ 36 % NW) 36 %	140 mg (≈ 12 %) 12 %	1.125 mg
Tryptophan	130 mg (≈ 43 % NW) 43 %	46 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Valin	600 mg (≈ 31 % NW) 31 %	211 mg (≈ 11 %) 11 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	140 mg
Histidin	300 mg (≈ 40 % NW) 40 %	105 mg (≈ 14 %) 14 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.100 mg	1.439 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	400 mg	140 mg
Asparaginsäure	700 mg	246 mg
Glutaminsäure	2.500 mg	877 mg
Glycin	300 mg	105 mg
Prolin	1.000 mg	351 mg
Serin	600 mg	211 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5.500 mg	1.930 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	161 mg	57 mg
Omega 6 Fettsäuren	819 mg	287 mg
Omega 6:3 Verhältnis	5,08 :1	1,78
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	31,03 :1	10,89
Butansäure / Buttersäure	368 mg	129 mg
Hexansäure / Capronsäure	137 mg	48 mg
Octansäure / Caprylsäure	174 mg	61 mg
Decansäure / Caprinsäure	262 mg	92 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	306 mg	107 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1.700 mg	596 mg
Pentadecansäure	1 mg	0,35 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.500 mg	1.579 mg
Heptadecansäure	20 mg	7 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.800 mg	632 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	4 mg
Decosansäure / Behensäure	10 mg	4 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	9.300 mg	3.263 mg
Tetradecensäure	1 mg	0,35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	400 mg	140 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.800 mg	1.684 mg
Eicosensäure	10 mg	4 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	10 mg	4 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.300 mg	1.860 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	800 mg	281 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	150 mg	53 mg
Stearidonsäure Omega 3	2 mg	1 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	1 mg	0,46 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	18 mg	6 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	1 mg	0,49 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	8 mg	3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.000 mg	351 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	95 mg	33 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	6,9 P	2,4 P
P2	7,6 P	2,7 P
P3	8,9 P	3,1 P
P4	8,8 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,11 g
Rohasche	1,7 g	0,6 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	18,3 g	6,4 g
Rohprotein	9,6 g	3,4 g

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